Виноградные листья, солёные для долмы

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего: 1 ч.

Ингредиенты

Листья виноградные 100 - 200 штук,
соль крупрая -3 ст. лож.

Приготовление

Молодые, небольших размеов листья - перебрать, промыть ,обрезать "хвостики". Сортировать по размеру. Складывать стопками по десять штук. Листья туго завернуть в трубочку, обьвязать кулинарной нитью. Опустить в кипящую воду на три минуты, вытащить,остудить. Снять нить, уложить в стерильные банки, залить рассолом из расчета 3 стол. лож. (без горки) на 1 литр воды. Стерилизовать на водяной бане 15 -20 мин.
Закрыть крышками.