a0e5d249


Рыбный рулет-ассорти


Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
1 кг - рыбного филе (лучше 2-3 вида рыбы)
200 гр - лука репчатого
200 гр - моркови
200 гр - перца сладкого болгарского
200 гр - томатов
30-50 гр - зелени
100 гр - масла растительного
специи по вкусу
Для теста
1/2 стакана - сметаны
1/2 стакана - воды
2 шт. - яиц
1/4 ч.л. - соли
мука - сколько замесится.

Инструкции по приготовлению:

Смешать сметану и яйца с водой, посолить.
Подсыпая небольшими порциями муку, замесить густое тесто, хорошо вымесить его и дать вылежаться в течение 1 часа.

Измельчить сладкий перец.

Измельчить репчатый лук.

Измельчить томаты.

Потереть на крупной терке морковь, посолить, поперчить.

Все пассеровать на растительном масле.

Рыбное филе нарезать кусочками (у меня был лосось 1/3 и 2/3 папангасиус)

Тесто раскатать в тонкий пласт (чем тоньше тем лучше).

Рыбу выложить на тесто.

Сверху положить пассерованные овощи (желательно, чтобы они успели остыть) и посыпать зеленью (у меня было немного свежего базилика и сухого майорана).

Скатать в рулет, выложить на противень и запеч. (Я немного верх помазала майонезом и посыпала тертым сыром, но не сразу, а минут за 10 до окончания. Общее время запекания 50-60 минут при 180 градусов, но все зависит от духовки.).

Из данного количества продуктов, рулет получился очень большой (трудно перекладывать на противень, мне пришлось подложить фольгу или нужно было сразу тесто выложить на противень и уже на нем выкладывать рыбу с овощами и сворачивать.

Подавать можно как горячим с любым соусом, который уместен к рыбе, и овощами, так и холодным в качестве закуски.



Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Ольгуня

Оцените рецепт:
Понравился Не понравился
Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл
Имя

загрузка...
Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Ольга
Ольга
Откуда: Санкт-Петербург
(2008-07-31 16:41:06)
Да. я тоже присматриваюсь.
ReshKa
ReshKa
Откуда: Ижевск - Санкт-Петербург
(2008-07-31 16:02:55)
Так хочу попробовать такой рулетик! Я тоже ЗА!
Алёнка
Алёнка
Откуда: Московская область
(2008-07-29 09:58:06)
Ольгуня, молодец! Очень аппетитно выглядит твой рулет.
Issana
Issana
Откуда: РК г.Алматы
(2008-07-29 09:06:52)
я тоже За, люблю такие рецептики
Annuta
Annuta
Откуда: Фридрихсхафен
(2008-07-29 02:49:29)
Какая красота!!!!!! (Не сомневаюсь, что и вкуснота тоже!!!!!!!!!!!)
Оформление последней фотки просто супер! Я руками и ногами ЗА!!!!!!!!!!!


Вернуться к просмотру рейтинга рецептов

��������...