Перепечи

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего: 1 ч.

Ингредиенты

Для рецепта Вам потребуются:
- мука ржаная
- яйца
- масло топленое
- молоко
- мясо
- лук репчатый
- капуста
- перец молотый, соль - по вкусу

Приготовление

Замесить пресное тесто из муки, яиц, молока и щепотки соли. Поделить тесто на шарики. Затем раскатать в кружочки толщиной 2 мм, диаметром 9-10см Края лепешек загнуть кверху и прищипнуть, так чтобы получилась "корзиночка" Перепечи можно приготовить с разнообразной начинкой, в данном случае начинка состоит из: мясного фарша, предварительно пережаренного с луком, грибов, так же пережареныхи немного туженой до полуготовности капусты. "Корзиночки" сложить на смазанный маслом пртивень. Начинку уложить в приготовленные "корзиночки". Взбить яйца с солью и полить сверху ложкой взбитых яиц. Поставить перепечи в разогретую до 200гр. духовку, и выпекать до готовности (мин.30) Достать из духовки, смазать топленым маслом иподавать к столу