Салат из ростков маша

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 25 мин.
Всего: 45 мин.

Ингредиенты

Ростки маша или других бобовых -0,5 кг.
Масло раст для жарки, соль, перец, уксус.
Лук репчатый 2-3 шт.
Зеленнь- укроп, петрушка.
Чеснок- 2-4 зубка.

Приготовление

Ростки промыть, если нужно перебрать. Вскипятить воду, посолить. Опустить в кипяток ростки на 3-5 минут. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок измельчить, залить небольшим количеством кипящего масла. затем смешать с луком. Одновременно с этим ростки маша вытащить из воды, выложить на сито, чтоб стекла лишняя жидкость. Если ростки сольно длинные их можно разрезать на две части. Добавить к луку с чесноком, перемешать
и тушить минут 5-7.
Добавить соевый соус, перец черный, красный и уксус - все по вкусу.
Не солить. Дать настояться минут 15 (пока остынет). Лишний соус слить,добавить мелкопорезанную зелень.
Выложить в миску, можно кушать.