Утка в медовом соусе

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
4 ст.ложки меда
1-2 луковицы
50г белого сухого вина
200 г воды
1-2 ст.ложки сухого тимьяна (чабреца)
соль, перец

Инструкции по приготовлению:

Утку порезать на куски, посолить, поперчить, положить в утятницу и потушить с тимьяном (без масла) до готовности.
Вынуть мясо и слить вытопившийся жир. Положить в гусятницу мед и мелко нарезанный лук.

Дать луку зарумяниться в меду на медленном огне, развести белым вином и водой.
Поварить минут 5, процедить, можно еще приправить по вкусу.
Разрезать утиное мясо на ломтики и выложить на подогретые тарелки, горячий соус подать отдельно или полить им кусочки утки. Я подавала утку в глубоком блюде, залив ее соусом. Получилось очень вкусно: утка мягкая и сочная, а соус- пикантный и сладковатый, все вместе - пальчики оближешь!

Источник (автор): Вырезка из какого-то журнала

Добавил(а) рецепт: Ruby

Оцените рецепт:

Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл

Имя

Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Кобра Николавна	(2010-02-08 14:26:02) Да ну вас в баню)))))))) Это тоже самое, что сказать мне про то что белку можно есть
Викторина Откуда: Ростов-на-Дону	(2010-02-08 13:51:33) Грызун сей (нутрия) на тарелке ничего)))По вкусовым качествам мясо нутрии сочное и ароматное, нежное и тонковолокнистое. Пробовала в гостях пару раз. Вообще я люблю пробовать все новое. Утка получает "ЗА"!
Ruby Откуда: Голодное Поволжье и Геленджик:)	(2010-02-05 15:41:54) Нутрия, зверь такой... на Кубани его любят, а я этого грызуна тока в виде шубы представляю, но не на тарелке )))
Кобра Николавна	(2010-02-05 15:17:26) С ЧЕЕЕЕЕЕЕЕЕМ, ПРОСТИТЕ?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ruby Откуда: Голодное Поволжье и Геленджик:)	(2010-02-05 15:10:00) Коброчка, у меня такая же история с нутрией :)))
Кобра Николавна	(2010-02-05 14:03:57) я такая противная,то есть привередливая, что из дичи ем тока куру)))) но если бы меня угостили, то я непременно попробовала бы впервые в жизни)))
SUN Откуда: Оренбургская область	(2010-02-01 23:53:55) Сижу и запах чувствую!и вкус тоже...мммммммммм..)))
opportune Откуда: Партенит. Крым	(2010-02-01 23:09:38) У меня брат живёт в деревне, снабжает нас гусями и утками!!Обязательно попробую!!
Ruby Откуда: Голодное Поволжье и Геленджик:)	(2010-02-01 20:18:32) Мы хорошую утку купили, домашнюю :)
fridrihovna Откуда: Свердловская обл.	(2010-02-01 19:59:57) Остается купить утку.
Candy Откуда: АЛМАТЫ	(2010-02-01 17:15:27) да))))
Calypso	(2010-02-01 16:39:59) Вкуснотень, да и только!
Ruby Откуда: Голодное Поволжье и Геленджик:)	(2010-02-01 15:25:32) Забыла сказать - я не стала процеживать соус и избавляться от лука, а кто лук не очень любит - можно действительно оставить от соуса только жидкость.

Вернуться к просмотру списка новых рецептов