Пахлава

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
для теста:
250 гр. масла сл.
350 гр. сметаны
если сметана кислая, то 1 неполную ложку сахара, если не кислая, то не надо
3 яичных желтка
3-4 стакана муки
? ч.л. соды

для начинки:
400 гр. орехов (грецкий, фундук, миндаль)
4 яичных белка
1 стакан сахара
чуточку лимонной кислоты
ванилин
1/3 ч.л. кардамона
по желанию изюм

для смазки:
1 яичный желток
1/3 ч.л. шафрана

Четвертинки или половинки грецких орехов для украшения.

для сиропа:
2/3 стакана сахара
2/3 стакана воды
1 ст. ложка меда


Инструкции по приготовлению:
Примечание:
В меру сладко, очень вкусно. С чаем, молоком, кофе.

Чей это рецепт сказать не могу, было записано в блокнотике, готовила уже по нему раньше.
Из этого количества продуктов получается средний противень.



Источник (автор): заветный блокнотик

Добавил(а) рецепт: Алёнушка

Оцените рецепт:

Понравился Не понравился

Комментарии к рецепту:

Анечка Лапочка	(2010-02-16 16:41:12) отчиталась в Повторюшках! Аленушка, спасибо огромное - быстро и мега-вкусно! С утра замесила тесто, ушла гулять, вечером за 30 минут усадила в духовку, а еще через 30 минут уплетали за обе щеки с гостями!! Все в шоке от этого произведения. И мне все равно, что это не какая-то там "настоящая пахлава". В восторге :) Больше готовую не покупаю! ;)
Алёнушка Откуда: Тбилиси- Краснодар	(2010-02-07 13:29:20) На авторство я и не претендую ))) Википедия гласит-"Как и с любой едой, существуют региональные варианты в рецептуре". Для 11 стран, пахлава является популярным кондитерским изделием. Возможно я приготовила незнакомый для вас вариант )))
Alenaa	(2010-02-07 11:00:43) Рецепт интересный но очень долек от приготовления настоящей пахлавы! больше похоже на ореховый пирог....
Екатерина А. Откуда: Москва	(2010-02-03 22:20:56) cookingclub.ru/forum/index.php?showtopic=3204 Здесь повторюшки!
Хайят	(2010-02-03 11:05:18) выглядит очень аппетитно, однажды купила в магазине вкус неочень не понравилось, но по вашем рецептом хочу сама приготовить, удивить мужа, спасибо вам за рецепт.
fridrihovna Откуда: Свердловская обл.	(2010-02-01 20:11:30) Очень хочется попробовать!
Гость	(2010-02-01 18:06:50) да, спасибо большое, Аленушка, очень все понятно...как приготовлю-напишу, как вышло.
Алёнушка Откуда: Тбилиси- Краснодар	(2010-02-01 14:46:50) Стараться резать до конца, но не раздвигая, не ставить цель отделять ромбики. При выпечке они еще соединятся и потом надо будет помочь, отделить ромбики друг от друга. Надеюсь понятно объяснила ))))
Гость	(2010-02-01 14:05:15) и еще, я не поняла, резать на ромбики до самого дна, или 1-2 слоя?
Гость	(2010-02-01 14:02:29) а я никогда не пробовала это блюдо, так что готовить буду обязательно, удивлю своих домашних.спасибо за рецептик!
Екатерина А. Откуда: Москва	(2010-02-01 11:18:29) Аленушка! СПАСИБО! Я дождалась!
Ruby Откуда: Голодное Поволжье и Геленджик:)	(2010-02-01 10:47:33) шлюнки текут!!!!
Алёнушка Откуда: Тбилиси- Краснодар	(2010-02-01 08:34:15) Соды интересное количество получилось ))) 1/2 чайной ложки.
Aigul	(2010-02-01 08:14:25) Красиво!Очень сильно люблю пахлаву! Только вот сама ни разу не делала, а тут вроде-бы и не сложно:))
Думочка Откуда: Москва	(2010-02-01 07:54:01) Очень хочется приготовтить. И фото обалденные и рецепт оказывается не сложный.За обеими руками!