Ежики


Ингредиенты, используемые в рецепте:
Фарш (замороженный) - 3 пачки
Рис - две горсти
Яйца - 3 шт.
Соль
Лук репчатый - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 4 ст. ложки
Инструкции по приготовлению:
Все очень просто: рис отварить почти до готовности, промыть, охладить. Фарш разморозить. Тщательно перемешать фарш с рисом, добавить туда три сырых яйца, еще раз перемешать, посолить. Чем лучше вы перемешаете, тем лучше. Мешать можно прямо руками. Руки предварительно помыть, а то будет невкусно.
Порезать меленько лук и морковь, пассировать до готовности, в конце добавить томатную пасту. В большую катрюлю налить воды (примерно две трети), довести до кипения. Из приготовленной массы из риса и фарша руками формировать небольшие шарики и аккуратно опускать в закипевшую воду. Второй слой ежиков надо начать опускать после того, как первые ежики станут серыми - увидите, это быстро. Все ежики уже в кастрюле, ждем, когда закипит. Снимает пену, снимаем. Кипит 10 минут, добавляем поджарку, перемешиваем. Мешаем аккуратно, чтобы не развалить ежики. Вскипит и еще 10 минут пусть покипит. Пену снимаем. 10 минут прошло - все, очень вкусное блюдо готово. Подавать лучше со сметаной!


Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Гость

Оцените рецепт:
Понравился Не понравился
Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл
Имя

загрузка...
Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

fjjkk
(2010-07-28 21:37:50)
a нельзя написать нормально в граммах,сколько нужно фарша?
Гретта
(2010-04-14 16:17:40)
Я только так их и готовлю. Просто и вкусно без заморочек. Рецепт из головы.
Пожирающая Ёжиков
(2009-05-29 12:38:02)
А если руки всё-таки не мыть, то ёжиков получится значительно больше!)))))))) Спасибо за вкуснющий рецепт!
АРКАДИЙ
(2008-11-21 01:11:40)
лучше сначала сложить в кастрюлю шарики(проложив порезаным болгарским перцем и луком),добавить помидоры(томат.пасту)сметану,перец,соль.Залить горячей водой и варить мин.10,после того как закипит.



Вернуться к просмотру списка рецептов категории

Также, вас может заинтересовать:

...