Приготовление

Рис промыть и отварить до готовности в подсоленой воде. Половину риса выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить грибы и жарить, пока не выкипит жидкость. Половину обжаренных грибов с луком выложить в форму на рис. Сверху на грибы выложить оставшийся рис и разровнять поверхность. К оставшимся грибам добавить 1 ст. ложку муки, перемешать.Влить в сковороду овощной бульон (я взяла воду и 1 ч. ложку "Вегеты") и готовить пока соус не загустеет. Соус посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью. Полить рис полученным соусом и запекать в разогретой духовке 20 - 25 минут (t - 200 гр.) При подаче можно посыпать рубленой зеленью или зеленым луком.