Приготовление

Показывали в передаче "Их быт, их нравы" замечательный город Стокгольм, музейный остров Юргорден (Скансен, музей Астрид Линдгрен и т. д.) и в том числе ресторанчик шведской кухни. Молоденький повар рассказал, как хороша простая крестьянская шведская кухня, готовил знаменитые тефтели и поделился рецептиком жареной селедки с соблазнившим меня соусом, который я сразу и воплотила. И с вами делюсь. Соус такой: сливочное масло, тертый хрен и мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу.
У меня на фото хрена довольно много, потому что он домашнего приготовления, совсем не острый (с прошлой осени стоит в холодильнике). Если у вас очень острый - берите меньше, ориентируйтесь по вкусу. За сырой селедкой я не пошла, у меня нототения.